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如何正確使用不銹鋼廚具

來源: 時間:2022-10-09 17:30:48 瀏覽次數:

千萬不要用強堿性或氧化性的化學物質清洗不銹鋼廚具,如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等,因為這些物質是電解質,會與不銹鋼發生化學反應,產生對人體有害的物質。同時也會損傷外鍍保護層,不允許用硬鋼球擦洗。應該使用由更柔軟的材料制成的布。每次清洗后,都要及時擦干水,保持干燥。

不銹鋼廚具給我們的生活帶來了很多便利,但是如果我們對這些廚具不了解,或者使用不當,也會對我們的身體造成一定的傷害,甚至會導致中毒。那么我們如何正確使用不銹鋼廚具呢?

1.不要用不銹鋼廚具來裝鹽、醬油、熱湯等。很長一段時間,因為這些食物含有很多電解質。如果長時間暴露,不銹鋼會與這些電解質發生電化學反應,導致有害金屬元素析出。

2.不要長時間使用不銹鋼廚具盛放強酸性食物,如大豆、土豆等,防止鉻、鎳等金屬元素溶出。

3.不能用不銹鋼廚具煮中藥,因為中藥中含有生物堿和有機酸,加熱時會與不銹鋼發生化學反應,失去藥效,甚至產生毒。

4.千萬不要用強堿性或氧化性的化學物質清洗不銹鋼廚具,如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等,因為這些物質是電解質,會與不銹鋼發生化學反應,產生對人體有害的物質。同時也會損傷外鍍保護層,不允許用硬鋼球擦洗。應該使用由更柔軟的材料制成的布。每次清洗后,都要及時擦干水,保持干燥。

5.不銹鋼廚具空燒會導致表面鍍層老化脫落,從而影響使用。

6.不銹鋼導熱性能雖然不錯,但散熱效果卻沒那么好。如果用大火烹飪食物,很容易將鍋底燒黑,長時間影響其導熱效果。

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