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商用和面機(jī)的使用

來源: 時間:2022-08-27 11:36:48 瀏覽次數(shù):

商用和面機(jī)可以節(jié)省人工,提高使用效率,是面點(diǎn)間里不可缺少的一部分,現(xiàn)在一般都是雙動雙速和面機(jī),即攪拌軸有高速和低速兩種轉(zhuǎn)速,雙動即攪拌軸和料筒都可以轉(zhuǎn)動。部分廠家還設(shè)計有雙動和面機(jī),區(qū)別是攪拌軸只有一種速度。急停按鈕開關(guān)之外正常都設(shè)計有防護(hù)罩,只要防護(hù)罩提起來,機(jī)器自動斷電,停止運(yùn)轉(zhuǎn),安全性大大提高。部分廠家沒有設(shè)計,購買的時候注意。缺點(diǎn)是,每次和面量不大,常規(guī)的20型和30型是走的比較多的產(chǎn)品,再大的型號,價位會高很多,對于一次和面量大的人來說,會覺得沒有臥式的劃算。

商用和面機(jī)可以節(jié)省人工,提率,是面點(diǎn)間里不可缺少的一部分,現(xiàn)在一般都是雙動雙速和面機(jī),即攪拌軸有高速和低速兩種轉(zhuǎn)速,雙動即攪拌軸和料筒都可以轉(zhuǎn)動。部分廠家還設(shè)計有雙動和面機(jī),區(qū)別是攪拌軸只有一種速度。急停按鈕開關(guān)之外正常都設(shè)計有防護(hù)罩,只要防護(hù)罩提起來,機(jī)器自動斷電,停止運(yùn)轉(zhuǎn),安全性大大提高。部分廠家沒有設(shè)計,購買的時候注意。缺點(diǎn)是,每次和面量不大,常規(guī)的20型和30型是走的多的產(chǎn)品,再大的型號,價位會高很多,對于一次和面量大的人來說,會覺得沒有臥式的劃算。

小型的這種機(jī)器,每次和面量都很少。不同型號,和面量在銘牌上都有備注,可以關(guān)注一下,千萬不能超負(fù)荷操作,可能燒壞電機(jī),攪拌軸也可能變形。還是建議,和面主要用專門的和面機(jī),如雙動雙速款。和面機(jī)使用過程中的注意事項(xiàng):

1、每次和面量不能大于設(shè)計的大量,若超負(fù)荷運(yùn)傳,可能造成效率低,甚至燒壞電機(jī)。

2、和面機(jī)都有注油孔,機(jī)器維護(hù)要求定期加油,保證齒輪軸承等正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、在和面時,應(yīng)蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi),以免發(fā)生危險事故。

4、取面時必須斷電,待停電絞拌后將機(jī)殼歪倒后再取,一次取不凈,要用刀割下后,再去點(diǎn)動運(yùn)轉(zhuǎn),不準(zhǔn)一人取面另一人點(diǎn)動。

5、運(yùn)轉(zhuǎn)時不得觸動轉(zhuǎn)動部件,如皮帶,齒輪等,發(fā)現(xiàn)異聲、松動、雜物、震動等不正常時,應(yīng)停機(jī)檢查、維修。

6、重要一點(diǎn):仔細(xì)閱讀銘牌,說明書,熟悉操作步驟。

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