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廣州廣燃廚具設備有限公司

商用廚具切肉機的使用安全

來源: 時間:2022-07-12 15:21:26 瀏覽次數:

切肉機均采用雙滾刀結構,有臥式和立式兩種型式。各種款式切肉機原動力和刀梳、切肉部分的原理,結構大至相同,都具有結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養容易、安全衛生、切肉效果好等優點

切肉機,是一種炊事機械,用于將無骨肉類、無核瓜果類、塊莖類蔬菜等加工成片、絲、丁、餡等。

隨著餐飲業的發展,切肉機得到了廣泛的應用,切肉機均采用雙滾刀結構,有臥式和立式兩種型式。各種款式切肉機原動力和刀梳、切肉部分的原理,結構大至相同,都具有結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養容易、安全衛生、切肉效果好等優點

切肉機的安全使用規范:

1、將機器放置在平整地面,擺放平整穩定;

2、檢查設備是否有磕碰,各活動部件是否穩固;

3、將電源連接在空氣開關,區分三相單相,必須連接地線;

4、開動機器空轉,檢查設備運轉方向是否與產品外部標示相同;

5、加工前將肉中的肉皮、骨頭、筋剔除干凈,切制適當大小,方便投料;

6檢查產品是否符合標準,適當調整設備;

7、待調節至符合標準,機器運轉正常穩定即可進行工作。

 

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