對于整體廚房怎么樣布置的問題，一般來說在布局時以通常操作順序為流程，力求減少往返，避開同時操作時擁擠。其順序為：洗——切——燒，主要的操作中心應(yīng)該是洗和燒。所以說平面布局的好壞關(guān)系到整個廚房使用的效果以及方便性。一般來說，這個順序的排列要根據(jù)廚房的大小和空間來確定，有些可以一字排開，有些則是需要轉(zhuǎn)彎。
廚房面積小，空間有限，但是廚房家具又是必須要選擇的，所以說對于廚房家具的選擇應(yīng)該堅持的一個原則就是少而精，要留出人的活動位置，便于操作加工；要盡可能增加折疊式多功能家具，另外，還要注意選擇比較容易清潔的家具。
櫥柜臺面的高度要根據(jù)使用者的身高來定制，不同區(qū)域的臺面，高度也應(yīng)該有所不同。帶阻尼的滑軌能減少抽屜開合產(chǎn)生的噪音、只用很小力氣就能開啟的吊柜五金件，都讓做飯變得更省力。
水槽、灶臺和冰箱，三角工作區(qū)曾經(jīng)被視為廚房設(shè)計的黃金法則，現(xiàn)在，這個概念正在被打破。首先，烤箱、微波爐等廚房設(shè)備的增加，令我們根本無法遵循三角工作動線，而廚房的開放，更向三角形提出了挑戰(zhàn)。孩子、家庭成員、親密的朋友，一起動手，共同分享下廚的樂趣。廚房從單純的做飯區(qū)域演變?yōu)樯缃粎^(qū)域，中心工作臺，需要至少可以集合儲物、備餐、烹飪區(qū)，邊做飯邊交流，自然而親切。
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